Risotto ai carciofi delicato

INGREDIENTI

• 300 g di riso per risotti
• 6 carciofi
• 60 g di grana grattugiato
• 1 cipolla
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 limone
• 1,2 l di brodo vegetale
• 25 g di burro
• olio d'oliva
• sale
• pepe 

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