Cannoli alla ricotta e cioccolato

INGREDIENTI
Per la scorza
  • 200 g di farina
  • 20g di strutto
  • 30g di zucchero
  • 2 cucchiai di marsala secco
  • un pizzico di sale
  • 50 g di strutto
  • olio di semi
Per il ripieno

  • 800 g di ricotta
  • 200g di cioccolato fondente a scaglie
  • 350g di zucchero
  • 50g di zucchero a velo
Preparazione
Preparare le scorze impastando la farina setacciata con lo zucchero, il marsala, un pizzico di sale e lo strutto....continua-->