Appena bolle levate la casseruola dal fuoco, versatevi subito la farina e mescolatela bene.
Mettete nuovamente sul fuoco sempre mescolando finchè la pasta sarà omogenea e si staccherà dal fondo.
Togliete dal fuoco e amalgamate al composto uno alla volta le uova e subito dopo i formaggi tagliati a dadini.
Mescolate bene il tutto, ungete una tortiera, versatevi la pasta allargandola bene su tutta la superficie e cospargetevi sopra il parmigiano.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti e servite calda.
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