- 4 fette di petto di pollo
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 200 ml di vino rosso
- 20 g di burro
- 400 ml di brodo di dado
- 20 g di funghi secchi
- 2 cucchiai di farina
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Mettere i funghi in una ciotola, ricoprirli di acqua tiepida e lasciarli a bagno per 20 minuti poi scolarli, strizzarli e triturali grossolanamente.
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