Spellare i fusi di pollo, lavarli, asciugarli.
Adagiare le fettine di prosciutto su un tagliere e su ciascuna di esse mettere un fuso di pollo.
Avvolgere i fusi nelle fettine di prosciutto e chiudere con uno stecchino.
Mettere gli involtini in un tegame, salarli, peparli e spruzzarli con il succo dei limoni.
Coprire e cuocere a fuoco bassissimo per 45 minuti bagnando con un po' di brodo di tanto in tanto.
Servire caldi.
per tornare agli ingredienti--->-------------------------