Tagliare a fette sottili i petti.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e farvi rosolare i petti, salarli e peparli, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo.
Tagliare
a dadini cipolla, peperone ed ananas e metterli nella padella con il
fondo di cottura della carne, rosolarli per 5 minuti.
A parte in una ciotola mescolare il concentrato di pomodoro, aceto, la salsa di soya, il brodo,
la fecola e mescolare bene poi versare il composto nella padella con le verdure, condire con sale e pepe.
Aggiungere la carne e cuocerla ancora per qualche minuto e servire subito.
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