INGREDIENTI
per la pasta
500 g di farina 00
40 g di lievito di birra
140 g di zucchero
250 ml di latte
130 g di burro
1 tuorlo d'uovo
sale
per il ripieno
500 g di mele renette
250 g di ricotta
1 uovo + 1 tuorlo
100 g di zucchero
50 g di pinoli sgusciati
1 limone (buccia )
250 g di ricotta
1 uovo + 1 tuorlo
100 g di zucchero
50 g di pinoli sgusciati
1 limone (buccia )
Preparazione
Mettere 100 g di farina sulla spianatoia, fare la fonte, aggiungere il lievito di birra sbriciolato,
un cucchiaio di zucchero e il latte tiepido che occorre per ottenere un panetto
di pasta liscio e morbido....continua qui--->