Grattugiare il formaggio con la grattugia a fori larghi.
Mettere
le fette di pane su un vassoio e spalmarle in superficie con un po' di
burro, adagiare su 4 di esse una fetta di prosciutto e un po' di
formaggio quindi ricoprirle con le 4 fette vuote.
Spalmare la superficie con un po' di burro e condirle con il formaggio grattugiato rimasto.
Sistemare i toast in una teglia e metterli sotto il grill del forno per qualche minuto fino a quando il formaggio si scioglie.
Cuocere al tegamino le 4 uova, condirle con sale e pepe poi scolarle e adagiane uno su ciascun toast quindi servire subito.
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