Lavare e tagliare a pezzetti le ciliegie.
Mettere
in un pentolino il succo d'arancia e riscaldarla senza farla bollire
poi togliere dal fuoco e unire le ciliegie e il burro mescolando fino a
quando il burro non si sarà sciolto del tutto.
A
parte in una terrina mettere le uova e sbatterle a lungo con una
frusta, aggiungere lo zucchero e la scorza del limone grattugiata
continuando a mescolare infine la farina setacciata con il lievito, le
noci tritate e le ciliegie amalgamando il composto.
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake di 20 cm unto e infarinato.
Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare e poi spolverizzare la superficie con zucchero a velo tagliare a fette.
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