Lombatine alla mediterranea

INGREDIENTI
  • 400 g di lombatine di maiale
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 400 g di pomodori pelati
  • 1 acciuga salata
  • 40 g dio olive verdi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
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