Tagliare a striscioline le fette di tacchino.
Lessare le patate con tutta la buccia poi pelarle, schiacciarle con una forchetta e lasciarle raffreddare.
Quando sono fredde aggiungere il formaggio cremoso, condire con sale e pepe e mescolare bene.
Mondare
la carota e la cipolla, lavarle e tagliarle a cubetti piccoli,
metterli in una padella con 2 cucchiai d'olio e fare soffriggere.
Aggiungere il tacchino, condire con sale e pepe e lasciare cuocere per 15 minuti mescolando spesso.
Imburrare una pirofila, versarvi il tacchino e coprire con la crema di formaggio e patate livellandola vene in superficie.
Cospargere la superficie di parmigiano e condire con fiocchetti di burro poi cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti.
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