Come fare la frittata con prosciutto e patate

Sbucciare la patata, lavarla e grattugiarla con la grattugia a fori medi.
Tagliate a dadini  il prosciutto.


In una ciotola lavorate le uova con un pizzico di sale, poi unite al composto i cubetti di  prosciutto e la patata grattugiata e il parmigiano.
Insaporite con il prezzemolo tritato e amalgamate bene.


Mettete in una padella un po' di olio, lasciate scaldare bene e versatevi il composto.
Fate addensare la frittata e giratela aiutandovi con una larga paletta.


A cottura ultimata sgocciolate la frittata su carta assorbente da cucina e servite a fette. 

per tornare agli ingredienti--->