Come fare i muffins salati ai salumi

  • 350 g di farina 00
  • 350 ml di latte
  • 120 ml di olio d'oliva
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 50 g di prosciutto crudo
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 50 g di mortadella
  • 50 g di fontina
  • 50 g di scamorza
  • 1 cucchiaino di sale
Tagliare a tocchetti non troppo grandi la fontina e la scamorza e, a listarelle i prosciutti e la mortadellaIn un recipiente mettete le uova con il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva mescolando bene il tutto.
Unite al composto la farina e la bustina di lievito e mescolare ancora.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, unitevi i salumi ed i formaggi precedentemente tagliati e amalgamate bene il tutto.
Imburrate gli stampini da muffins versatevi il composto per 2/3 della loro capienza e livellatelo in modo da ottenere una superficie uniforme.
Preriscaldate il forno a 200° e cuocete per circa mezz'ora.--->