Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata poi scolarla.
In
una padella mettete 2 cucchiai d'olio e la cipolla tritata, fate
rosolare e aggiungete un po' di aromi e la bresaola a pezzettini.
Fate soffriggere bene, poi versate nella padella anche la le pennette.
Girate bene, e rompetevi sopra le uova.
Mescolare velocemente la pasta con le uova e la bresaola.
Quando
l'uovo si sarà attaccato bene alla pasta, aggiungere una manciata di
parmigiano grattugiato, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Servire ben calda.
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