Sbucciare le carote e mondare il sedano, poi tagliare le due
verdure a pezzi e rosolatele in una.
Dopo 5 minuti di cottura unite la
carne tagliata a pezzetti e fatela colorire.
Bagnate con il
vino, fatelo sfumare, incorporate la passata di pomodoro e aggiungete
il brodo infine salate, pepate e cuocete per circa 1 ora.
15 minuti prima della fine della cottura unite i funghi puliti e tagliati a fette.
Preparate
la polenta, disponetela su un piatto di portata a forma do montagnette
poi scavatela al centro e versate lo spezzatino.
Servite subito.
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