Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere lo zucchero, il cacao, le uova, il burro, il lievito ed un pizzico di sale.
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere lo zucchero, il cacao, le uova, il burro, il lievito ed un pizzico di sale.
Impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
Avvolgere la pasta con una pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per una mezz’ora.
Riprendere
la pasta, stenderla con un matterello fino ad ottenere una sfoglia
dello spessore di 2 mm. Tagliare con la rotella delle strisce larghe 5
cm e inciderle al centro.
Friggere le chiacchiere in una padella con abbondante olio bollente lasciandole dorare da entrambi i lati.
Scolarle su carta assorbente da cucina poi metterle su un vassoio, cospargerle di zucchero a velo e servire.
per tornare agli ingredienti--->----------------------