Preparare la pasta brisee seguendo la ricetta ma fare la metà delle dosi o acquistarne un rotolo già pronto.
Lessare
gli spinaci, scolarli, strizzarli e tagliuzzarli poi metterli in una
padella con un cucchiaio di olio, condire con sale e pepe e farli
rosolare brevemente.
Mettere
in una terrina le uova un po' di timo e il parmigiano e batterli con
una forchetta, unire poi la carne e gli spinaci, condire con sale e pepe
e un pizzico di cannella in polvere quindi mescolare.
Rivestire
uno stampo da plumcake con la carta da forno, adagiarvi la pasta brisee
facendola debordare dallo stampo e riempire il tutto con il composto
preparato, livellare la superficie e rigirare sopra i lembi della pasta
debordata.
Cuocere in forno caldo a 200° per 35/40 minuti.
A cottura ultimata lasciare intiepidire, sformarlo poi servirlo tagliato a fette.
per tornare agli ingredienti--->-----------------------