Mettere
la farina in un recipiente, aggiungere lo zucchero e mezzo cucchiaino
di sale, mescolare e fare la fonte, versare un cucchiaio di olio, le
olive tagliate a pezzettini e l'acqua poi impastare con le mani fino ad
ottenere un impasto liscio omogeneo.
Coprire l'impasto con una pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora.
Mettere
in una ciotola 1/2 cucchiaino di aglio in povere, 1/2 cucchiaino di
curry, 1/2 cucchiaino di cumino e un po' di pepe mescolando bene.
Stendere la pasta con un mattarello e metterla su una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno unta con olio.
Spennellare la superficie della focaccia con olio d'oliva e cospargervi la miscela di spezie.
Cuocere la focaccia in forno a 200° per 20 minuti circa.
Servire calda
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