Mettere in una ciotola la passata di pomodoro e condirla con sale e pepe e olio.
Stendere
la pasta per pizza in una teglia ricoperta di carta da forno e versarvi
la passata allargandola bene su tutta la superficie lasciando però un
bordo di 1 cm.
Mettere la pizza nel forno a 240° e lasciarla cuocere per 8 minuti.
Intanto,
tagliare la mozzarella a cubetti, affettare i funghi, la cipolla e i
pomodori, tagliare a pezzettini il peperone e a rondelle le olive.
Togliere
dal forno la pizza e cospargerla con la mozzarella, distribuire poi le
verdure su tutta la superficie, condire con un filo d'olio e una
spolverata di sale e rimettere in forno a cuocere ancora per 6 minuti.
Servire calda.
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