Tagliare il tacchino a pezzettini e metterlo in una pirofila da forno.
Affettare
le cipolle e metterle in una padella, aggiungere l'olio e farle
soffriggere poi aggiungere l'aceto e farlo evaporare, aggiungere quindi i
pomodori pelati tritati, il prezzemolo (lasciandone un po' da parte) e
l'aglio tritati finemente.
Condire con sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti mescolando spesso.
Versare la salsina preparata nella pirofila sopra i pezzetti di tacchino e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Togliere la teglia dal forno e condire con un po' di prezzemolo tritato poi servire.
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