Mettere
i biscotti nel robot da cucina e ridurre in polvere aggiungendo
gradatamente il burro fuso, lavorare il composto e distribuirlo in uno
stampo a cerniera premendo bene sul fondo per farlo aderire alla base.
Mettere lo stampo nel freezer finché si indurisce.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed amalgamarlo alla nutella.
A parte montare gli albumi con un pizzico di sale.
In
una terrina, montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina,aggiungere
il mascarpone e poi il cioccolato e mescolare fino a quando non sarà
completamente amalgamato e il composto risulterà liscio.
Incorporare gli albumi e mescolare delicatamente.
Trasferire il composto sul fondo di biscotti e livellare con una spatola.
Mettere in freezer per una notte e tirarla fuori 10 minuti prima di servire per farla ammorbidire un po'.
Guarnire con ciuffetti di panna montata. per tornare agli ingredienti--->