Tagliare a cubetti il prosciutto cotto e il prosciutto crudo.
Scolare la ricotta dal liquido di conservazione e metterla in un a ciotola.
Schiacciare la ricotta con una forchetta unire i due prosciutti preparati, 2 cucchiai di parmigiano, noce moscata sale e pepe.
Riempire
con il composto i cannelloni e sistemarli in una pirofila e ricoprirli
con la besciamella poi condirli qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno caldo a 220° per circa 20 minuti.
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