Pulite
il coniglio, tagliatelo a pezzi, lavatelo, asciugatelo e mettetelo in
una teglia antiaderente con uno spicchio d'aglio, salate e pepate.
A
parte in un pentolino, a fuoco basso, stemperate la farina con qualche
cucchiaiata di panna, quindi diluite con il resto della panna, mescolate
e togliete dal fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato molto finemente.
Versate il composto sul coniglio rigirando i pezzi in modo che siano tutti ben coperti con la salsina.
Mettete in forno a 180° e lasciate cuocere per 45 minuti.
Cospargete la carne con un po' di aghi di rosmarino ponetela su un piatto da portata e servite.
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