Lavorare la ricotta con una forchetta fino a renderla morbida e liscia.
Montare la panna ben fredda con lo zucchero a velo e unirla delicatamente alla ricotta.
Aggiungere lo sciroppo di menta e amalgamare bene.
In
un piatto fondo mescolare il latte con il liquore e bagnare i
savoiardi uno per volta, poi disporne uno strato in una pirofila
rettangolare.
Versare
la metà della crema ottenuta sui savoiardi livellare la superficie con
una spatola, fare un altro strato di savoiardi inzuppati, mettere la
crema rimasta, livellare la superficie e mettere in frigo.
Prima di servire spolverizzare al superficie con il cacao e decorare con il cioccolato bianco grattugiato.
per tornare agli ingredienti--->