- 350 g di riso
- 300 g di polpa di melone
- 50 g di grana grattugiato
- 1 l di brodo
- 1 cipolla piccola
- vino bianco secco
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Mondate un melone maturo, togliete i semi e tagliate la polpa a cubetti piccoli.
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