- 100 g di farina per dolci
- 25 g di amido
- 4 uova medie
- 75 g di zucchero
- 4 cucchiai di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- nutella
- zucchero a velo
Separate i tuorli dagli albumi.
Mettete in una ciotola l’acqua tiepida con un pizzico di sale e mescolate.
Mettete gli albumi in una terrina e cominciateli a montare con le fruste elettriche, mentre montano, aggiungete l’acqua con il sale e lo zucchero e, quando saranno montate a neve, sempre mescolando con le fruste unite i tuorli uno alla volta, la farina con l’amido e il lievito versandoli a pioggia.
Prendete uno stampo rettangolare (35 x 25 cm), rivestitelo con un foglio d'alluminio e ungetelo.
Versate l'impasto nello stampo e lisciate in modo che l'impasto occupi tutto lo spazio.
Cuocete in forno caldo per 15 minuti a 180° (non di più).
Prendete un canovaccio pulito, bagnatelo con acqua fresca e poi strizzatelo bene. Stendete il canovaccio bagnato sul tavolo.
Levate dal forno il dolce, capovolgetelo immediatamente sul canovaccio umido e copritelo per qualche secondo con i lembi del canovaccio.
Aprite il canovaccio e spalmate sul dolce la nutella nella quantità desiderata, arrotolate il dolce, avvolgetelo ancora nello strofinaccio e lasciatelo per qualche minuto finchè non si raffredda del tutto.
Spolverizzare il rollè con zucchero a velo poi tagliate a rotelle spesse 1,5 cm
e servire.-FOTO--->