Foderare una tortiera con la pasta frolla.
Pelare le mandorle in acqua bollente, asciugarle in forno caldo per alcuni minuti e tritarle molto finemente.
Mettete le mandorle tritate in una ciotola e aggiungete lo zucchero, il sassolino e il limone grattugiato.
A parte montare a neve gli albumi e delicatamente amalgamarli al composto.
Grattugiare
sulla pasta frolla, stesa sulla tortiera imburrata e ben infarinata,
il cioccolato e ricoprire con gli altri ingredienti.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
per tornare agli ingredienti--->------------------------