Tenere a bagno le vongole in un recipiente pieno di acqua fredda per circa 4 ore.
Scolarle e lavarle con cura.
Fare in una padella un soffritto con olio, aglio e un pezzetto di peperoncino.
Eliminare
l’aglio, aggiungere le vongole e il vino bianco e lasciare cuocere
finchè tutte le vongole non si saranno aperte e il sugo si sarà
ridotto.
Far bollire l’acqua per la pasta e cuocere gli spaghetti.
Una volta cotti gli spaghetti, saltarli nella padella per 3 minuti e servire, aggiungendo il prezzemolo tritato finemente.
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