Preparazione
Sbattete
le uova in una ciotola, conditele di sale e pepe ed incorporatevi la
ricotta precedentemente schiacciata con una forchetta, il pecorino e un
po' di basilico tritato.
Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi.
Versate
la frittata in una teglia imburrata e cuocete in forno caldo fino a
quando le uova non saranno ben rapprese e la superficie non sarà dorata.
Sformate la frittata e servitela su un piatto da portata accompagnata da qualche ciuffetto di basilico - ingredienti--->