Salatele e fatele diventare morbide aggiungendo un po' di brodo caldo.Tenetele da parte.
In un altro tegame soffriggete un poco di burro ed adagiatevi le fette di patata.
Cuocetele finché formano una leggera crosticina da entrambi i lati.
mettere la metà della patate in in una pirofila da forno, salatele distribuitevi sopra la cipolla stufata, ricopritela con le patate rimaste.
Condite irrorando di panna fresca e spolverizzate di pepe nero.
Fate gratinare in forno.
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