Frittelle alla ricotta e melone

INGREDIENTI
 
1 melone
300 g di ricotta
2 uova
farina
50 g di zucchero semolato
la scorza grattugiata di un limone
1/2 cucchiaino di vanillina
olio per friggere
zucchero a velo
cannella in polvere
sale

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