INGREDIENTI
250 g di farina 00
3 uova
200 g di code di gambero sgusciate
300 g di vongole
1 ciuffetto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
100 ml di vino bianco secco
besciamella (cliccare qui per la ricetta)
parmigiano grattugiato
olio
sale e pepe
burro
Preparazione
Mettere su un piano da lavoro la farina, fare la fonte, aggiungere le uova e un po' di sale poi lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e consistente.
Stendetela con il matterello in una sfoglia sottile e tagliatene tanti rettangoli 10X 15.
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