Torta di melanzane alla bulgara









INGREDIENTI

1,800 kg di melanzane
200 g di carne tritata di maiale
1 carota
1 cipolla
1 spicchi d'aglio
1 pomodoro pelato
1 uovo
200 g di yogurt bianco
2 cucchiai d'olio d'oliva
50 g di parmigiano o grana grattugiato 
pangrattato
sale
pepe

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