Melanzane farcite

INGREDIENTI
  • 2 melanzane grandi
  • 2 panini raffermi
  • 2 uova
  • 125 g di mozzarella
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d`aglio
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
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