Come fare la pasta di primavera

Sbucciare e affettare le cipolle e farle rosolare in una pentola con l'olio e la metà del burro, unire i piselli, le punte di asparagi, salare, pepare, coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco lento.

Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolarli al dente poi versarli nel tegame con il condimento.

Unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare e lasciare insaporire per 2 minuti poi servire. 

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