Come fare il tiramisù con ciliegie

Frullarne poi 15o g insieme con la metà dello zucchero.

Montare con una frusta i tuorli con lo zucchero rimasto, incorporare il mascarpone, il frullato di ciliege e amalgamare bene.

Montare gli albumi a neve ferma ed aggiungerli alla crema.

In un contenitore rettangolare abbastanza alto formare uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè e uno strato di crema alternandoli.

Ricoprire il tiramisù con le ciliege rimaste tagliate a fette, le gocce di cioccolato e intorno spruzzarvi un po' di panna spray.
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