Lavare le fette di palombo, asciugarle con carta da cucina poi infarinarle.
fare scaldare in una padella 2 cucchiai d'olio, aggiungere il pesce e farlo dorare da entrambi i lati.
versare
in una pentola il liquido di conservazione dei fagioli, il vino, unire
una foglia di alloro, gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati, i
pomodori a pezzettini quindi mettere sul fuoco e lasciare cuocere a
fuoco vivo per 5 minuti.
Mettere
i fagioli scolati in una teglia antiaderente, adagiarvi sopra le fette
di palombo, condire con un po' di sale e pepe, versarvi sopra il sugo
preparato e cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.
A fine cottura condire con il prezzemolo tritato e servire.
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