INGREDIENTI
- 350 g di riso
- 125 ml di vino rosso
- 70 g di mandorle sgusciate e pelate
- 1/2 cipolla
- 50 g di burro
- 1 l di brodo vegetale
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di mascarpone
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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