Mettete in uno stampo 2 cucchiai di zucchero e un
po' di acqua, mettetelo sulla fiamma e, quando lo zucchero appare un
po' scuro, girate lo stampo in tutti i sensi in modo che lo zucchero la
rivesta completamente.
Lavorate le uova con lo zucchero e la scorza grattata di limone e unitevi, un poco alla volta, mescolando il latte.
Frullate
questa crema e versatela nello stampo già pronto che metterete a
cuocere a bagnomaria in forno facendo attenzione che l'acqua non entri
nello stampo.
Per vedere se la crema è cotta, immergetevi un lungo stecchino.
Se esce fuori asciutto il dolce è pronto e lo potete servire sia caldo che freddo.
per tornare agli ingredienti--->-----------------------------