Tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere con olio e aglio,
eliminate l'aglio, aggiungete il riso e fate tostare per 2 minuti poi
bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete i gamberi e un mestolo di brodo di pesce quindi lasciare cuocere il risotto mescolando e aggiungendo il brodo, via via che quello precedente si asciuga.
Aggiungete i gamberi e un mestolo di brodo di pesce quindi lasciare cuocere il risotto mescolando e aggiungendo il brodo, via via che quello precedente si asciuga.
Continuate la cottura per circa 20 minuti.
Quando il risotto è cotto, mantecate con il burro e il parmigano popi unite il prezzemolo tritato, mescolate bene e servite.
per tornare agli ingredienti--->----------------------------
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