Lavate i petti di pollo e poneteli in una padella antiaderente,
aggiungete il sale e gli aromi, ricopriteli con acqua e 50 ml di latte.
Lasciateli cuocere a fuoco alto fino a che l'acqua non si sia evaporata.
Abbassate la fiamma e aggiungete tutto il latte rimasto e lasciate cuocere.
Quando nella padella è rimasto 1/2 cm di latte, appoggiate sopra a ogni petto di pollo una sottiletta.
Coprite
con un coperchio e lasciate ancora sul fuoco per alcuni minuti fino a
che le sottilette non si siano sciolte e il latte esaurito.
Servite ben calde con un contorno di insalata.
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