Mettere
i tuorli delle uova in un pentolino, aggiungere lo zucchero e mescolare
unire poi la farina facendola sciogliere in modo che non vi restino
grumi quindi versarvi il latte caldo a filo sempre mescolando e la
vanillina.
Mettere
la pentola sul fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente,
lasciare sul fuoco ancora per 2 minuti poi togliere dal fuoco e
lasciarla raffreddare mescolando spesso in modo che in superficie non si
formi la pellicina quindi amalgamarvi la panna montata..
Stendere
la pasta sfoglia e tagliarla in 4 quadrati con i lati di 20 cm,
infarinarli e punzecchiarli con una forchetta poi cuocerli separatamente
in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Adagiare
su un quadrato di sfoglia su un piatto da portata, spalmarvi sopra la
metà della crema pasticcera, adagiarvi sopra un altro quadrato di
sfoglia, spalmarlo con la nutella, porvi sopra un altro quadrato e
spalmarvi sopra la crema pasticcera rimasta, infine mettere l'ultimo
quadrato e spolverizzare la superficie con abbondante zucchero a velo.
Conservare il dolce in frigorifero e tiralo fuori mezz'ora prima di servirlo.
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