per la pasta
250 di farina 00
250 g di farina di manitoba o di farina 0
25 g di lievito di birra
250 ml di latte tiepido
5 g di zucchero
10 g di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva
per il ripieno
2 zucchine
1 melanzana
200 g di ricotta
3 pomodori pelati
125 g di mozzarella
50 g di provola
Preparazione continua qui--->