INGREDIENTI
120 g di farina di mandorle
5 uova
200 g di zucchero
50 g di zucchero a velo
1 dl di panna da montare
500 ml di latte
60 g di farina
2 tuorli
una stecca di vaniglia
un pizzico di sale
Preparazione
Separate i tuorli di 4 uova dagli albumi, sbattete i tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, unite la farina di mandorle e amalgamatela bene, quindi aggiungete gli albumi, montati a neve con un pizzico di sale.
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