per la pasta
- 110 g di farina per dolci
- 3 cucchiai di olio di semi (di girasole)
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
per la crema
- 110 g di burro
- la buccia di un limone grattugiata
- il succo di 3 limoni
- 300 g di zucchero
- 3 uova
- 120 g di panna
- 100 g di pistacchi
- zucchero a velo
- sale