INGREDIENTI
per la sfoglia
300 g di farina
3 uova
1 cucchiaio d’olio di oliva
per il ripieno:
600 g di patate
200 ml di latte
100 g di parmigiano grattugiato
1 tuorlo d’uovo
pepe
per il condimento
1 cipolla
2 zucchine
40 g di burro
sale
pepe
1 bustina di zafferano
30 g di parmigiano
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