- 250 g di farina di manitoba
- 250 g di farina tipo 00
- 150 g di pecorino grattugiato
- 50 g di grana grattugiato
- 50 g di lievito di birra
- 4 uova
- 125 ml di latte
- 120 gr di margarina
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- burro
- pepe
- 10 g di zucchero
- noce moscata