Polpettone di pollo freddo

INGREDIENTI
 
800 g petto di pollo
150 g  di pane per tramezzini
1 cipolla
100 g olive  verdi   denocciolate
carote sott'aceto
40 g burro
100 g prosciutto cotto
4 albumi
2 uova sode
200 ml panna da cucina

Preparazione continua qui--->