Tortino di crespelle al prosciutto e mozzarella







INGREDIENTI

 per le crespelle
  • 100 g di farina
  • 150 ml di latte
  • 2 uova
  • burro
  • sale
per il ripieno
  • 100 g di prosciutto cotto (fetta unica)
  • 125 g di mozzarella
  • 1 cipolla
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di burro
  • besciamella (cliccare qui per la ricetta)
  • sale
  • pepe
Preparazione
Mettere in una terrina le uova, un pizzico di sale, la farina, e il latte mescolare il tutto con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia.
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