Metterli in una terrina, aggiungere la farina, la ricotta, l'uovo e un pizzico di sale.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio quindi con esso formare delle palline di 2 cm di diametro.
Mettere gli gnocchi su un canovaccio infarinato e lasciarli asciugare.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e togliere i semi, mondare i peperoni e tagliarli a dadini.
Intanto tritare la cipolla e metterla a soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio, unire i pomodorini , i peperoni, un po' di sale e lasciare cuocere coperti per 15 minuti mescolando spesso.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata e scolarli quando vengono a galla quindi metterli nella padella con il sugo e mescolare bene.
Servire subito.
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